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怎样把握发酵饲料的含水量

更新时间:17/02/03 14:37:02     来源:威尼斯最新网址关闭分    享:
  发酵糟渣控制好含水量是成功的关键技术之一,含水量的要求有一个范围,一般是40~80%都可以发酵,特别需要指出的是,不同的物料,最佳含水量有所不同,那么以什么样的标准来判断最佳含水量呢?一句话,以物料中含有一定的自由水为标准。
  则在实践中判断的标准是:用手用力捏一把物料,会有水从手指缝中印出来,但不滴出来为度,这样物料中就存在一定的自由水了,但不算多,如果自由水太多,则有害细菌就比较容易生长,记住,有害细菌喜欢很湿的环境。
  不同的物料,在同样达到手捏有水印出来的水平时,含水量的情况是不一样的,如前面说的粉碎后的玉米秸秆,达到有水印出来时(大约为1斤秸粉加4斤水),含水量已达到了80%,全部玉米粉达到有水印出来(大约为一斤玉米粉加0.8斤水),则含水量只有50%,全麦麸达到水印出来(大约1斤麦麸加1.5斤水),则含水量为64%.
  有些物料比较黏,如豆渣,用手捏后,物料也呈流体状一起从手指逢中流出,这样就不好采取上述的方法进行判断,怎么办,第一是捏过后,手掌心有湿腻的水印,二是只能采取经验方法,如第一次您可以晒干一些豆渣,看几斤豆渣晒干得一斤豆渣,如果是2.5斤豆渣晒干后得1斤,则含水量为60%多一点,可以发酵,一般含水量在60%的豆渣都能发酵得很好。这类物料,一是保证不能淌水或滴水,二是采取上述方法判断即可。
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